Wat is biest precies?

Biest is de melk die een zoogdier geeft nadat een jong is geboren. Mensen horen daar ook bij. Een ander woord voor biest is colostrum. Net als we koemelk drinken, kunnen we ook rundercolostrum consumeren. Hoe dat zit, lees je hier.

Wat is biest eigenlijk precies?

Biest is de eerste melk die een koe produceert na het kalven. Om het kalf een goede start te geven, zit het vol voedingsstoffen. Deze gelige, iets dikkere melk bevat antistoffen, eiwitten, mineralen en vitaminen die helpen bij de groei en ontwikkeling van pasgeboren kalfjes.

De kracht van biest voor een sterk immuunsysteem

Voor kalfjes is biest van levensbelang. Ze worden geboren met een immuunsysteem dat nog niet goed ontwikkeld is. Daarom zitten in colostrum de afweerstoffen die eerst direct via de moeder bij hen kwamen. Denk aan afweerstoffen tegen ziekten, die ze in de loop van haar leven opbouwde.

De opname van deze stoffen is het meest effectief in de eerste uren na de geboorte en neemt daarna af, totdat deze na 24 uur volledig stopt.

Biest en griest – er is een verschil

Biest en griest zijn beide de eerste melk die een koe produceert na het kalven, maar er is een verschil. Griest verwijst specifiek naar de melk die wordt geproduceerd in de eerste twaalf uur na de geboorte, al loopt deze tijdsinschatting uiteen voor verschillende koeiensoorten. Deze griest is in principe niet geschikt voor menselijke consumptie, het is helemaal voor het kalf.

Biest, of colostrum, is de melk die wordt geproduceerd na die eerste twaalf uur. Dit is wel geschikt voor menselijke consumptie. Het is dus de rijke moedermelk die specifiek tussen 12 en 24 uur na de geboorte van een kalf gegeven wordt.

Is het nemen van rundercolostrum zielig?

Een kalf heeft de vliegende start, die colostrum geeft, hard nodig. Maar als ik de gevriesdroogde colostrum van Bieston bestel, ontneem ik dan een kalf die voedingsstoffen?

Zeker niet.

Een koe produceert na de bevalling ongeveer drie keer meer melk dan haar kalf nodig heeft. Er is dus voldoende biest beschikbaar voor zowel het kalf als voor menselijk gebruik.

Vriesdrogen behoudt de kracht in colostrum

Bieston maakt gebruik van vriesdrogen om de biest te conserveren. Deze methode biedt verschillende voordelen vergeleken met verhitting:

• Behoud van voedingsstoffen, smaak en textuur. Geen verlies van nutriënten, vitaminen en mineralen.
• Minimaliseert afbraak. Enzymen en bioactieve stoffen blijven intact tijdens het proces van vriesdrogen.
• Langere houdbaarheid. Gevriesdroogde producten zijn langer houdbaar zonder dat er conserveermiddelen nodig zijn.

Neem je dosis Bieston elke dag. Maak het een gewoonte, dan vergeet je het niet!