Kim JH, Jung WS, Choi NJ, Kim DO, Shin DH,  Kim YJ.

Department of Food and Biotechnology, Korea University, Jochiwon, Chungnam 339-700, Zuid-Korea.

Van rundercolostrum (BC) is gemeld dat het de immuunfunctie verbetert, vetophoping vermindert en de beweging van glucose naar de spier vergemakkelijkt. Er zijn echter zeer weinig pogingen gedaan om de antidiabetische effecten bij diabetespatiënten te onderzoeken. Het doel van deze studie was om te evalueren of BC de bloedglucose verlaagt, evenals cholesterol, triglyceriden (TG) en ketonen, die kunnen worden verhoogd door obesitas en stress bij type 2 diabetespatiënten. Zestien patiënten (mannen = 8, vrouwen = 8) met type 2 diabetes werden gerandomiseerd in de studie. Elk ingenomen 5 g BC op een lege maag elke ochtend en nacht gedurende 4 weken. Bloedglucose, ketonen (bèta-hydroxyboterzuur), totaal cholesterol en TG’s werden elke week gemeten. Bij zowel de mannen als de vrouwen daalden de bloedglucosespiegels op 2 en 8 uur postprandiaal voortdurend tijdens de experimentele periode. De snelheid van afname van de bloedglucose na 8 uur postprandiaal was niet verschillend tussen de mannen en vrouwen, maar was hoger bij de vrouwen (14,25+/-2,66) dan bij de mannen (10,96+/-1,82%) na 2 uur postprandiaal. Het totale cholesterol- en TG-gehalte daalde significant bij zowel de mannen als de vrouwen na 4 weken. Ook daalde het bèta-hydroxyboterzuurgehalte met bc-inname, maar dit was niet significant. Deze resultaten suggereren dat BC de niveaus van bloedglucose en ketonen kan verlagen, evenals cholesterol en TG’s kan verlagen, die allemaal complicaties kunnen veroorzaken bij type 2 diabetespatiënten.